Age des vignes : 10 ans

Terroir : Grès Languedocien

Vinification : Pressurage après éraflage et foulage. Débourbage à froid. Vinification à 17°C.Fermentation malolactique. Élevage 10 mois sur lies en cuve Flex – Micro oxygénation

Notes de Dégustation :

· Robe : jaune nankin aux reflets vert pâle

· Nez : discret à l'ouverture, arômes d'aubépine, puis en se réchauffant de pêche de vigne évoluant sur des notes miellées.

· Bouche : subtile et franche, témoigne d'un vin droit d'une grande linéarité d'un bout à l'autre du palais. La structure dans le raffinement !

Température de consommation : 11°C

Potentiel de garde estimé : 10 ans